1. 八字分析
根据农历1978年6月30日14点至15点出生的信息，可以推算出该人的八字为：戊午年、己未月、丙戌日、未时。其中，戊、己为土，丙为火，而未又含有土的元素。
2. 五行解读
对于这一时辰出生的人来说，由于年份、月份以及时辰均有土的属性，火的属性也比较突出，整体上土火偏旺。在五行相生相克的关系中，水是克制火的元素，因此可以推断出该人五行中可能缺水。
3. 五行缺水的表现
五行缺水的人在性格上可能表现为急躁、直接，但同时也可能缺乏一定的灵活性和变通能力。在健康方面，可能需要注意肾脏、泌尿系统等与水相关的器官。在事业和财运上，可能会遇到一些阻碍和挑战，但只要善于适应和调整，也能够有所突破。
4. 补救措施
针对五行缺水的情况，可以通过一些方式来平衡五行。比如，在日常生活中可以多喝水、多接触水元素，如养鱼、养水生植物等。在饮食方面，可以多吃些水产品如鱼、虾等。还可以通过佩戴水属性的饰品或选择与水相关的职业来达到平衡五行的目的。