对于阴历612早上89点间出生的人，要精准地判断其五行属性及是否缺金或水，首先需要知道其具体的年、月、日信息。仅凭时辰信息无法完全确定五行属性。我们可以根据传统经验与理论，结合时辰的五行属性进行初步分析。
早上89点按照古代十二时辰制为辰时和巳时，辰时主土、水（部分地区也纳入木），巳时则属火。所以，这个时间段出生的个体，可能含有土和水的元素。但具体是否缺金或水，还需结合其他信息进行推算。
至于八字，它是由年、月、日、时四柱组成的，每柱对应一个天干和一个地支，共八个字。要得到精准的八字，需要知道具体的出生年、月、日信息。在获得这些信息后，通过八字推算，可以更准确地判断五行属性及是否有所缺失。
要确定是否缺金或水，还需结合四柱中的天干地支与五行的对应关系进行综合分析。例如，如果四柱中金元素的天干地支较少，那么可能判定为缺金；同理，如果水元素的天干地支不足，则可能判定为缺水。但这种判断并非绝对，还需考虑五行相生相克的关系以及各柱之间的相互作用。