在中国的传统习俗中，选择一个吉日来开业被认为是非常重要的，因为它被认为能带来生意的繁荣和好运。对于您在1958年5月27日店面朝西的情况，以下是对开业吉日的详细分析。
在农历的日历体系中，1958年5月27日对应的是一个特定的农历日期。根据传统命理学的观点，店面朝西通常与金属性的行业相关联，这可能涉及到商业、金融、科技等行业。在中国的五行学说中，金属性通常与繁荣和财富有关。
需要了解该日的天干地支组合以及其对应的五行属性。接着，结合您的行业特点以及店面朝向，可以分析出该日是否与您的行业和店面朝向相匹配。如果该日的天干地支组合与您的行业和店面朝向相协调，那么这可能是一个有利的开业日子。
还要考虑的是整个年份的农历格局和星座运行情况。比如当年的节气、天象等也会对开业日期的选择产生一定的影响。这种选择在民间常常是通过对老黄历或风水命理的专业分析来实现的。
可以结合个人的出生年份、生肖等要素来选择开业吉日。虽然这里您是1958年出生的，但也可以考虑根据店主或其他关键人物的生辰八字进行更为精确的吉日推算。
综合考虑以上因素，对于店面朝西的情况，我们建议在仔细咨询风水师或命理专家后选择一个最为合适的开业吉日。同时也要记住，虽然选择吉日是一个传统的习俗，但真正的成功还是需要靠个人的努力和市场的需求来决定。
选择开业吉日是一个综合性的决策过程，需要结合多种因素进行考虑。在做出决策之前，最好咨询专业的风水师或命理专家以获取更为准确的建议。